Konferenztag 1 - 23.10.2018

360 Grad Betrachtung

Resort Total & Spa Total – Tiefenschau am Beispiel des Öschberghof, Donaueschingen: Luxuriöses Urlauben im neuen Öschberghof; das Haus wurde aktuell umfangreich erweitert und bietet heute Urlaubern, Golfern, Tagungsgästen und Wellnessfreunden ein visionäres Resort und 5000 m2 neue Spa-Welt. Auch verfügt das Ösch Spa über ein Lady Spa und besondere Signature Anwendungen – wir hören über Marketing, Module, Mitarbeiter, neue Trends und aktuelle Herausforderungen und uns berichten Hoteldirektor Alexander Aisenbrey und Spa Manager Joram Schirmaier.

Alexander Aisenbrey studierte das Hotelfach in Heidelberg und an der Cornell University und hielt bis heute verschiedene Positionen in der Luxushotellerie ua im Hotel Bachmeier und der Traube Tonbach inne. Seit 2003 leitet er die Geschicke des Öschberghof und engagiert sich zudem in verschiedenen Ehrenämtern, u.a. bei den Fair Job Hotels e.V.

 

Joram Schirmaier entdeckt früh sein Interesse an gesundheitlichen Themen. Im Internat lernte er Yoga kennen und bereiste danach verschiedene Länder in Europa und Asien, um sich der Thematik zu widmen. In Indien besuchte der gebürtige Villinger ein Ashram und lies sich hier zum Yoga-Lehrer und Yoga-Therapeuten ausbilden. Seit 2017 ist er Spa Manager im Öschberghof.

Soul Luxury

Was ist heute der echte und wahre Luxus für unsere Gäste und den modernen Menschen, die alles haben, vieles kennen, noch mehr gesehen haben - was sind echte Luxusgüter bei Services, Dienstleistungen und Führung ? In welchem aktuellen Umfeld bewegen wir uns und wie es heute gelingen kann unsere Gäste zu berühren und zu begeistern. Welche Rolle dabei Mitarbeiter, Interior, Führung und Marketing spielen, und wie wir laufend in die emotionale Währung unseres Hotels einzahlen können.

Claudia Roth ist Gründerin und Managing Director von Soul Luxury sowie Miteigentümerin bei Healing Hotels Consulting & Management. Davor war sie viele Jahre Vizepräsidentin bei den Leading Hotels of the World und betreute 375 Mitgliederhotels in 75 Ländern. Sie richtet ihren Fokus auf die guten Gefühle unserer Gäste und reflektiert aufmerksam die sich darauf ableitenden geschäftlichen Lösungen, ihren Businessansatz nennt sie „Soul Luxury“.

Neue Qualitäten durch Energiearbeit

Gäste aus tiefstem Herzen berühren

Lassen sich Achtsamkeit, Präsenz und wertschätzendes Miteinander mit dem Gast trainieren? Margot Esser-Greineder schildert, wie mit Energiearbeit und positiver, zugewandter Gedankenpräsenz der Spa-Professionals die Gäste aus tiefstem Herzen angenommen werden. Wie lässt sich Gedankenhygiene und Gedankendisziplin üben, um ganze neue behandlerische Qualitäten in den Spa-Treatments entstehen zu lassen? Wie bleibt der Spa-Therapeut nonverbal mit seinem Kunden im Gespräch und ganz bei sich?

Margot Esser-Greineder war zunächst Unternehmensberaterin für namhafte Pharmakonzerne. Bei einem Unfall in den 80er Jahren erlitt sie Verbrennungen 2. und 3. Grades im Gesicht und am Oberkörper, die durch Aloe vera geheilt wurden. Danach recherchierte sie weltweit über Aloe vera und viele weitere Heilpflanzen1986 gründete sie das Unternehmen Pharmos Natur. Zwischen 1984 und 1997 absolvierte sie eine Ausbildung in Psychologie und Körpertherapie, Gestalttherapie und systemische Familienarbeit. Im Zuge dessen entwickelte sie eine neue Dimension der Behandlung: die VegetoDynamik.

Gesundheit ist Lifestyle

Die Programme „Leberfasten“ und „Gesund abnehmen“ und damit Medical Wellness anhand des Beispiels des Hotel Klosterhof stellen wir vor. Interessante Angebote wie Waldbaden, Mental Detox, Fitness und Personal Training, Yoga, Meditation und deren Retreats, Achtsamkeit und MBSR und wie diese mit Mitarbeitern, Marketing und Management umgesetzt und an den Gast gebracht werden. Dr. med. Färber berichtet uns in seinem Vortrag über sein Haus mit einer uralten Tradition und Bauwerk und welche Chancen er heute in der Führung eines modernen Gesundheitsresort sieht und welchen Herausforderungen er sich dabei stellte.

Dr. med. Andreas Färber studierte Humanmedizin in Lübeck und München. Er engagierte sich in der Entwicklungshilfe und Tuberkuloseforschung und absolvierte mehrere Auslandseinsätze in Afrika und Asien. Hieraus entwickelte er seine Vorstellung einer neuen Konzeptmedizin und deren Integration in Lebenskonzepte. Im Juli eröffnetet er zusammen mit seiner Frau Henrike Färber die Pforten des alten Klosterhof Hotels neu. „Ein Hotel zu bauen, ist ein Abenteuer“, resümiert er.

Hardware ganz emotional

"Spa Hardware ganz emotional": Optik und Haptik, Design sowie Materialien für moderne Spa- und Wellnessanlagen Dipl. Ing. Sebastian Neuhaus vermittelt in seinem Vortrag, dass der Raum unserer Treatment Kabinen, Beauty Spa Wartezonen und Verkaufsbereiche ein wichtiges visuelles Element in der emotionalen Kundenreise ist – vermeiden Sie hier Fehler und planen Sie von Anfang an richtig! Tipps zur Spa Kabinen Gestaltung für Gesichts- und Körperanwendungen, - wie wir unsere Kunden emotional durch das Spa Interior  führen mit Licht, Materialien, Wege, Ausstattung und Dekoration und er stellt uns die neuesten Spa-Design-Trends und Hardwarekonzepte anhand aktuell realisierter Konzepte im Bäder- und Hotelbereich vor.

Sebastian Neuhaus arbeitete in verschiedenen Tätigkeiten als Bauzeichner und nach seinem Studium der Architektur als Architekt in bäderplanenden Architekturbüros sowie im Industrie- und Gewerbebau. Seit 2013 ist er bei Krieger Architekten und Ingenieure tätig. Er betreute als Projektverantwortlicher verschiedene Sanierungen, Neubauren und Modernisierungeniverser Bäder und Kurzentren und weist hier seine Expertise aus.

Die 1. Wellnessanlage Europas

Spa Managerin Alice Rath entführt uns und macht Ganzheitskosmetik erlebbar: Vorsorgende Gesundheitspflege und wie diese im Hotel-Spa umgesetzt werden kann. Best Practice Konzepte anhand der Beispieles der Schönheitsfarm Gertraud Gruber und des neuen Betriebskonzeptes Gertraud Gruber Spa Kultur am Starnberger See: Das Wissen um die enge Verbindung zwischen der äußeren Erscheinung eines Menschen und seinem Innenleben ist so alt wie unser Denken. Echte Schönheitspflege kann nicht außen Halt machen und folgt auf der Farm einem ganzheitlichen Ansatz. Wohltuende Behandlungen mit Präparaten gehören ebenso dazu wie gesunde Ernährung, Physiotherapie und sanfte Bewegung sowie Anstöße zur körperlichen und seelischen Erholung.I Ob in der Kurwoche, beim Kurzaufenthalt oder Schönheitstag - in einem vertraulichen Gespräch mit dem Gast wird ein individuelles Beauty-, Ernährungs- und Bewegungsplan gestaltet.

Bei der Gertraud Gruber Kosmetik GmbH & Co. KG verantwortet Alice Rath seit 2015 den Bereich Schulungen und Spa Consulting sowohl national als auch international.
Die Hotelfachfrau, Kosmetikerin, Farbberaterin, Visagistin, Klangpraktikerin, Spa Managerin und Fachberaterin für enzymreiche Ernährung verfügt über langjährige Erfahrungen in der professionellen Dienstleistungskosmetik sowie im Spa Management renommierter Hotels im In- und Ausland.